El colesterol es una sustancia esencial para la vida producida por las células, y utilizada para muchas funciones corporales necesarias, incluyendo:

Integridad celular: como parte integral de cada membrana celular del cuerpo, el colesterol es necesario para mantener la estructura y la fluidez de la célula.

Síntesis hormonal: el colesterol es necesario para producir estrógeno, testosterona, cortisol y otras hormonas, como la vitamina D3.

Creación de ácidos biliares: su hígado convierte el colesterol en ácidos biliares, que le ayudan a absorber las grasas y las vitaminas esenciales solubles en grasa A, D, E y K.

Formación de mielina: la vaina de mielina que rodea y protege las células nerviosas necesariamente contiene mucho colesterol.

Su cuerpo produce la mayor parte del colesterol que se encuentra en el torrente sanguíneo. Se produce principalmente en el hígado y en su dieta lo encuentra en alimentos de origen animal como los huevos, los mariscos, el queso y la carne de órganos, constituye una porción más pequeña de su reserva de colesterol en la sangre, a diferencia de la grasa, que contiene 9 calorías por gramo, el colesterol no tiene calorías. Debido a que está presente en alimentos en cantidades muy pequeñas, se mide en miligramos en lugar de gramos. La mayoría de las carnes grasas y los productos lácteos de leche entera contienen solo un poco de colesterol, mientras que algunos mariscos y carnes de órganos tienen un mayor contenido de colesterol, pero un bajo contenido de grasa.

Hace algunos años las indicaciones médicas en nutrición eran dejar las yemas de huevo y comer solo las claras, hemos aprendido que comer alimentos ricos en colesterol realmente no afecta mucho los niveles de colesterol en la sangre. De hecho, cuando la mayoría de las personas ingieren más colesterol de los alimentos, su hígado produce menos, lo que resulta en un colesterol sanguíneo estable, de allí que de aquí en adelante disfrute sus huevos.

¿Hay colesterol bueno y malo?

El colesterol se absorbe desde el tracto digestivo y circula por todo el torrente sanguíneo, donde las células lo pueden usar según sea necesario y luego regresa al hígado para convertirse en ácidos biliares o para otros fines gracias a proteínas especializadas en su transporte ya que no podría hacerlo sola por su condición hidrofóbica, es por eso que cuando solicitas un perfil lipídico o examen para grasas le reportaran diferentes resultados con nombres como: HDL-LDL-VLDL y finalmente COLESTEROL TOTAL, Entonces, cuando hablamos de niveles de colesterol en la sangre, nos referimos a la cantidad de colesterol que contienen las diferentes partículas de lipoproteínas que se acaban de anunciar, además del colesterol, estas partículas de lipoproteínas también contienen proteínas especiales llamadas apolipoproteínas, triglicéridos y otros compuestos que se deben también conocer, ya que lo más importante para determinar el riesgo cardiovascular por colesterol es determinando las relaciones que hay entre uno y otro resultado como el cociente   TRIGLICERIDOS/HDL el cual entre menor sea, disminuye el riesgo para enfermedades vasculares, por lo anterior espere tantico, no inicie a tomar medicinas para disminuir colesterol o triglicéridos sin un adecuado análisis de un profesional idóneo que explique claramente la fisiología del comportamiento del perfil lipídico en su cuerpo, pues un resultado de colesterol en ocasiones levemente aumentado no siempre es patológico e inclusive si se encuentra en un proceso de reducción de peso es muy posible que sus resultados estén levemente aumentados no requieran medicinas.

El colesterol que viaja  en lipoproteínas que contienen apolipoproteína B se conoce como colesterol LDL (lipoproteína de baja densidad) y el colesterol que viaja en lipoproteínas que contienen apolipoproteína A se conoce como colesterol HDL (lipoproteína de alta densidad) y en realidad no existe el colesterol "bueno" o "malo"; Solo hay un tipo de colesterol. Sus valores de LDL y HDL se refieren a la cantidad de colesterol que se transporta en sus partículas de lipoproteínas HDL y LDL. De hecho, el mismo colesterol se transfiere continuamente entre estos y otros tipos de lipoproteínas a medida que avanzan a través del torrente sanguíneo, lo que se hace perjudicial para los vasos sanguíneos o los órganos es la inflamación crónica producto de muchos otros factores y del consumo exagerado de carbohidratos, no son las grasas las malas de este paseo como no lo han mostrado anteriormente.

En un análisis normal de su perfil lipídico escuchara que Las LDL a menudo se denominan colesterol "malo" porque los niveles altos se han relacionado con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca. Por el contrario, el HDL es frecuentemente llamado colesterol "bueno". ¡Bueno! ¿por qué? Por  llevar el colesterol de vuelta al hígado para usarlo según sea necesario. Los niveles más altos de HDL se han asociado con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular dado que recoge el colesterol que los tejidos no necesitan y lo transporta de nuevo al hígado, pero si el hígado esta en otras tareas producto del exceso de fructuosa, lo transfiere a las VLDL (lipoproteínas de muy baja densidad) que terminan reciclándolo y posteriormente acumulándolo como triglicéridos

¿Cuáles son los niveles de colesterol "normales"?

Los objetivos recomendados normalmente en consulta médica y pruebas de laboratorio son:

Colesterol total: <200 mg / dL (5.2 mmol / L)

Colesterol LDL: <100 mg / dL (3.4 mmol / L)

Colesterol HDL: > 40 mg / dL (1.04 mmol / L) para hombres,> 50 mg / dL (1.3 mmol / L) para mujeres

Triglicéridos: <150 mg / dL (1.7 mmol / L)

Los niveles de LDL> 160 mg / dL (4.1 mmol / L) se consideran altos, y los niveles de 190 mg / dL (4.9 mmol / L) y superiores se consideran muy altos.

Es hora de un análisis diferente a su perfil lipídico y de hacer cambios transcendentales en su alimentación, permite que desde CERFIT medicina funcional puedas dar  respuesta a todas las dudas que tengas y de hacer un cambio en su estilo de vida.